一般电子称重式自动灌装机主要由称重式灌装系统控制，称重式灌装系统主要包括主控单元、计数单元、快灌阀门控制单元、慢灌阀门控制单元的PLC控制器 ，以及连接储液罐的快灌阀门和慢灌阀门。 称重式灌装系统采用两种灌装速度控制方式，既提高了灌装的速度，又保证了灌装精度。如果配合分拣系统使用，一台设备可以同时罐装不同重量的产品，提升了生产线的柔性和设备利用率。
电子称重式自动灌装机中的称重式灌装系统通过电子秤重去除了瓶子的皮重，保证了精确的灌装量。电子秤还可使物料实现连续灌装，提高了灌装速度。灌装系统中的储液罐压力采用PID控制原理，降低了储液罐内压力的波动，保证了压力的稳定性 。
其基本工作原理是主要由灌装系统的主控单元来驱动灌装线的履带控制器，在传输未灌装的瓶子时，要等到在触发计数单元后，在用推瓶器将待装的瓶子送到电子称上，在由电子称上方的快慢速控制单元开启快慢速阀门进行灌装。当灌装重量达到电子秤设定的定制时，就关闭快灌阀门。当灌装重量达到灌装秤设定的第二定制时，就关闭慢灌阀门。由于生产的产品种类规格较多，一条生产线就会出现生产多种规格产品的情况，电子称重式自动灌装机再换品种的时候只需修改控制系统中的灌装目标值即可，此方法大大提高了电子称重式自动灌装机的利用率，所以使其得到了广泛的应用。
电子称重式自动灌装机利用高精度的动态称重秤，结合快灌阀门和慢灌阀门，是灌装容量无误差，大限度的降低了产品的损坏率，保证了产品的质量节约了生产成本。
